الجرعة اليومية من فيتامين ج (سي) التي توصي بها جمعية التغذية الألمانية

 فيتامين ج أو سي معروف بأهميته في الشتاء للوقاية من نزلات البرد و خاصة في ظل انتشار وباء كورونا. 

تم الإشادة بفيتامين سي كسلاح حقيقي فعال ضد نزلات البرد. و هو أحد أهم الداعمين لجهاز المناعة. و لا يمكن لجسم الإنسان إنتاج المادة نفسها، لذا فهو يعتمد على المدخول من الطعام.

ما هي الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ج أو سي؟

توصي جمعية التغذية الألمانية – Deutsche Gesellschaft für Ernährung بـ 95 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا للنساء البالغات و 110 ملليجرام للرجال، أما بالنسبة للمدخنين فيجب أن تكون جرعتهم 135 أو 155 ملليجرام.

كما توصي الجمعية بضرورة تناول الفواكه والخضروات التي تحتوى على فيتامين سي نيئة. فمثل جميع الفيتامينات، فيتامين سي حساس للحرارة والتخزين الطويل. إذا تم طهي الطعام،ينخفض ​​محتوى الفيتامين بسرعة. لذلك فإن الفواكه والخضروات التي تؤكل نيئة هي الأكثر قيمة.

بجانب البرتقال و الليمون و اليوسفي،يحتوي البروكلي والكرنب واللفت أيضًا على نسبة كبيرة من فيتامين سي، ولكن نظرًا لأن معظم هذه الخضروات تُطهى، فإن نسبة فيتامين سي بها تنخفض بشكل ملحوظ. و لكن إذا تم طهيها لفترة وجيزة وبقليل من الماء،عندها لن تكون نسبة الفيتامين المفقودة كبيرة.

تحرير : Nun News