الأخبارمعلومات ثقافية
أشهر أكلات عيد الميلاد عند الألمان
برغم من اختلاف عيد الميلاد لهذا العام عن غيره بسبب فايروس كورونا إلا أن أكلات عيد الميلاد لدى الألمان لن تتغير.
- ستظل سلطة البطاطس مع النقانق الساخنة الأكلة المفضلة لدى أغلبية الألمان عشية عيد الميلاد. في التقليد المسيحي القديم ، كان الصوم الكبير من يوم القديس مارتن في 11 نوفمبر إلى 24 ديسمبر. هذا هو السبب في تقديم طبق بسيط عشية عيد الميلاد ، مثل سمك الشبوط ، لأن السمك هو رمز الصوم الكبير. لكن الأكثر شعبية في جميع أنحاء ألمانيا هي سلطة البطاطس والسجق.
- كما يفضل الألمان أكل الدواجن عن اللحوم في عيد الميلاد حيث يعد طبق البط المشوي أو الأوز المشوي من أكثر الأطباق شهرة في ليلة عيد الميلاد.
- كما أن هناك من يحب أكل راكلتي Raclette عشية عيد الميلاد و هى أكلة سوسرية الأصل و لكن لها شعبية كبيرة في كل من النمسا و ألمانيا. هي عبارة عن طبق من الجبن المذاب اللذيذ. على الرغم من الخلط بين ال Raclette و ال Fondue في كثير من الأحيان على أنهما نفس الطبق، إلا أن لكل طبق منهما طريقته الخاصة في التحضير حتى لو كان كلاهما يشتمل على الجبن المذاب. و يتم تقديم كل منهم عادةً في الشتاء.
- لا يمكن نسيان لحم الخنزير حيث يعد إحدى أشهر وجبات عشية عيد الميلاد المفضلة.
- في اليوم الأول أو الثاني من عيد الميلاد تكون هناك وليمة فخمة على طاولة الطعام موضوعة بشكل احتفالي. و عشاء عيد الميلاد التقليدي عبارة عن أوزة مشوية مع فطائر البطاطس والملفوف الأحمر.
أما بالنسبة للحلويات فلها دور كبير في عيد الميلاد و من أشهر هذه الحلويات لدى الألمان:
– كعكات عيد الميلاد Weihnachtskekse.
– كعكة الزنجبيل Lebkuchen.
– الكعك المحشو بالزبيب Christstollen.
– كعكات الدومينو Dominosteine.
– كورات البطاطا باللوز و السكر Marzipankartoffeln.
تحرير : Nun News
